今天中午，妈妈决定让我当一次小厨师，烧一碗色香味俱全的红烧鲳鱼。

于是，我拿来剪刀，学着妈妈的样子，剖开鱼肚，取出鱼腮，剪掉鱼毛，还在鱼背上切了几刀。最后，在水里把鱼洗净，就开始烧了。

首先，我把锅烧热，倒上油，再放点酱油、糖醋生姜……然后，我把鲳鱼放进锅里，加了水，盖上锅盖。用大火烧了5分钟，再用小火烧了几分钟，鱼快熟了，我打开锅盖，放上味精，最后，我又放上了红通通的辣椒和绿油油的葱花。这样，一碗香喷喷的红烧鲳鱼就出炉了，有红有绿，真是色香味俱全呀！

吃着自己亲手烧的红烧鲳鱼，虽没有妈妈烧的好吃，但是吃在口里，美在心里。以后，我还要烧更多、更香、更美味的菜，带给大家一起分享！