白鹭是一种中型涉禽，体长约60厘米。它身体均匀，一双乌黑的眼睛炯炯有神，两条青黑色的又细又长的腿。除此之外，一身雪白柔软的蓑毛格外引人注目。白鹭看起来像一位美丽的公主，穿着精美的白裙子，特别耀眼。

白鹭是涉禽，常去沼泽地，湖泊，潮湿的森林里捕食潜水中的小鱼、小虾等食物。在清水田里，时有一只两只白鹭站着钓鱼，整个的田便成了一副嵌在玻璃框里的画。田的大小好像是有心人为白鹭设计的镜匣。

野生的白鹭和许多鸟一样胆子较小，十分机敏，很难接近，一般和人类的距离也不小于五十米，在没有遮挡物的地方，白鹭和其他鸟一样，对直立行走的人十分戒备，有可能是因为人类对其猎杀的恐惧已经融入她们的遗传基因。

白鹭虽然有些怕人，但又亲近人。田间、丘陵、沼泽等人类生活的场地，都能看见她的身影。因为白鹭栖息繁殖的地方一般都靠近村庄，而且挨得很近很近。她们每年从三月开始随着暖湿气流从南方往北方迁徙，四月份就开始进入繁殖期。