江南好，风景旧曾谙。月出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南。江南，一个充满诗情画意的地方，但对于吃货而言，江南也是一个美食集聚地，其中有一种植物，它享有
“水中致味”的美称，那就是莼菜。
          莼菜多生于水中，在杭州等地大量种植，它们形似荷叶，手感胶质，让人见就生爱慕慕之心。
      莼菜的做法很多，其中以莼菜汤为首，它的做法十分简单:先把莼菜洗干净，放和姜丝放入锅内一起烧，让莼菜不再有凉意，煮熟后捞出。然后切一些火腿丝、鸡肉丝，有条件可以准备一些鱼丸。把两种肉丝(和鱼丸)和莼菜倒入锅内，放少许盐，小火慢熬20分钟，就变成了一破碗香飘万里的莼菜汤。如是果想知道莼菜到底有多好吃。听我讲一故事:清朝康熙年间，有一个生张的为了讨好皇上，进贡了三样东西，第一样10缸莼菜汤，第二样是一副精致的碧画，叫《采莼图》，第三样则是他写的20首拍马屁诗歌。康熙皇帝接到后龙心大喜，他干的第一件事就是在大摆莼菜宴，然后竟赏给了姓张的人一个官做，给结果姓张的人被大家戏称为“莼官”
       今天，我介绍了我的最爱——莼菜，你有没有什么钟情的美食呢?给我分享下吧!