现在是晚夏时节，虽说天气炎热，但却正值吃螃蟹的好时节，作为一个在海边长大的宁波人，怎么可能不吃一点海货呢？
可不，今早起来看，家中的水缸里已经有几只神气活现的大闸蟹了。只见这几位骄傲的大将军背上顶着一个不规则形状的硬邦邦的青壳，那壳上还有着些许艺术的花纹，如同做工精细的盔甲。这几位将军可谓是身经百战，“黄沙百战穿金甲”，它们身上的盔甲也已变得坑坑洼洼。它们最自豪的地方应该就是那对大钳子了，在那团黑毛前面就是它们用来攻击别人的武器，可别小瞧了这几个新月状的东西，它的内侧有一排锯齿，若有谁惹恼了这几位大将军，它们指不定就对准你来上那么一下，那你可要受皮肉之苦了。在那大钳子下，就是它们的八条腿，那几条细长的腿，是无多大差异的，无非是几节被壳包着的肉，再加上一节弯弯的硬钩，我也就不一一介绍了。
螃蟹的煮法有很多，一些五花八门的煮法我也在饭店中吃过了不少，但其中，我最喜欢的煮法却还是直接将螃蟹清洗一番后放在锅里蒸熟。这种做法不仅简单，还可以保留螃蟹最原本的鲜味。此外，透过透明的锅盖看着一只只螃蟹由青色变成红橙色，也有一种消遣的乐趣。当母亲将螃蟹烹饪好后，我就一把掀开了盖子，一瞬间，一阵浓烈的香气扑鼻而来。只见变成了鲜艳的红橙色的大闸蟹们都保持着同一个姿势，整整齐齐地躺在锅里，比之前挥舞着钳子，用眼睛瞪着我的样子不知道乖巧了多少。看着这珍馐美食摆在我面前，我早已馋得口水直流了。母亲看着我这副样子，对我说道：“你吃吧，别被烫到就行。”我一听这话，就急不可耐地拿起了我面前的一只蟹，掰开它的蟹壳，尽管手指被烫到，我却还是不由得惊呼一声。蟹壳中满满都是蟹黄，金橙色的蟹黄饱满地堆积在一起，我又把蟹身一分为二，雪白滑嫩的蟹肉丝丝分明，看得我垂涎欲滴，迫不及待地蘸上一点姜汁醋，咬上一大口蟹黄，那鲜美的味道一瞬间在我的舌尖上蔓延开来，在我的味蕾上跳跃，溢满整个口腔。我又尝了一口蟹肉，肉质甜嫩可口。我把蟹黄和蟹肉塞得满嘴都是，一边大口咀嚼，一边含糊不清地连连称赞好吃。
秋风起，蟹脚痒，螃蟹爬上了千家万户的餐桌，带给了我们值得等待的美食。