发糕，是我儿时最喜爱的一种点心。每次提起它，我总会想起小时候奶奶的温暖笑容和那种独特的香味。发糕不仅是一种美味，更是对我童年时光的一种回忆。发糕在制作过程中需要使用发酵剂，所以得名。它的主要原料有面粉、糖和鸡蛋，偶尔还会加入一些水果或者豆蓉作为馅料。发糕外观呈现淡黄色，形状饱满，味道细腻、松软。一口咬下去，口感丝滑，香甜迷人。记忆中的发糕特别受欢迎，无论是年节还是家庭聚会，奶奶总是会亲自制作，并且制作出来的发糕总是能让人惊叹。小时候，奶奶常常早早起床，一大早就开始忙碌。我还记得那一股浓郁的香味，混着回忆中的快乐。不管我怎么睡得迷迷糊糊，总会被奶奶的歌声和那股浓香所吸引，醒来后就会赶紧跑到厨房，看奶奶在做什么。奶奶总是用心地制作发糕。她会精挑细选鸡蛋，拿出最好的面粉，用心细心地揉面、搅拌面糊。奶奶的手劲非常轻柔，她总是用一种细腻的动作，轻轻搅拌着面糊，希望让发糕的质感更加绵软。接着，奶奶会将面糊倒入一个个小磨盘中，再放在蒸锅里蒸熟。整个厨房都弥漫着发糕的香味，令人垂涎欲滴。我喜欢坐在厨房里，看奶奶手中的发糕一点点膨胀起来，看着咕咕作响的锅中冒着蒸汽。在等待的过程中，我总会偷偷舔舔嘴唇，想象着发糕的细腻口感。终于，发糕蒸熟了。奶奶用竹篮子将发糕拿出来，轻轻端放在桌上。发糕上面布满了细小的孔洞，看起来像一朵朵绽放的花朵，美丽而诱人。我迫不及待地拿起一个发糕，送入嘴中。一瞬间，绵软的口感和香甜的味道弥散开来，让人感觉仿佛置身于童年的世界中。发糕的美味也是值得称道的。它不仅有着绵软的口感，还散发着独特的香气。无论是蒸发糕还是原味发糕，都能很好地保留着食材的原汁原味。每次吃发糕，仿佛品尝到的是儿时的快乐，让人回味无穷。如今，我已经长大了，奶奶也不再亲手制作发糕了。但每当我闻到类似发糕的香味，我总会不由自主地想起奶奶、想起童年的时光。那些发糕带给我的美好记忆，永远也无法忘怀。发糕，是一种美味佳肴，更是一种童年的记忆。它不仅让人垂涎欲滴的味道令人难以抵挡，更让我感受到家的温暖和幸福。那份独特的味道，在我心中永远都是难以磨灭的。