今天是除夕，也是我们家过年的日子。今年，爸爸和妈妈给我提出了一个有趣的建议——年夜饭我做主！这是因为爸爸妈妈想跟随当下的“双减”潮流，减少外出就餐的次数，让我们一家人在家里共度团圆时光。早上，我兴奋地和爸爸妈妈一起去菜市场买了许多食材回家，我们决定做一顿丰盛的年夜饭。我和爸爸去厨房忙活起来，妈妈在一旁做一些备料工作。我们首先准备了热气腾腾的鱼，因为在中国文化中，鱼象征着年年有余。我认真地洗刷鱼身，并在鱼肚里放上香葱姜丝，再加上特别调配的酱汁，使得鱼的味道更加鲜美，给年夜饭带来好运气。接着，我们做了清蒸鸡。我掌握了清蒸鸡的特别技巧——先在鸡皮上划几刀，让鸡肉更好地吸收调料的味道，并保持鸡肉的鲜嫩口感。我还学会了调配鸡的特制蘸料，让鸡肉更加香滑可口。除了鱼和鸡，我们还准备了糖醋里脊，爆炒大虾等菜肴。我负责切辣椒、洗虾等基础工作，妈妈则指导我如何处理食材，使得菜肴的色香味俱全。同时，我们还准备了一道特别的年夜饭菜——爆炒年糕。爸爸妈妈告诉我，年糕在中国文化中代表团圆，而我做年夜饭又恰好体现了我们一家人的团结和幸福。准备了这么多美味的菜肴，我们一家人迫不及待坐下来品尝。年夜饭的桌子上摆满了丰盛的菜肴，闻着香气，看着色彩，我心里无比自豪。晚餐开始，我们先端起酒杯，互相祝福，祝福家人们新的一年身体健康、学习进步、事事顺利。然后，我们享受着美味佳肴，边吃边聊，边欢笑边快乐。家人们有说有笑，亲密的氛围让我觉得格外温暖。在年夜饭结束后，我和爸爸妈妈一起收拾了餐桌和厨房。这个过程让我认识到做饭不仅仅是一种技能，更是一种与家人亲密相处的方式。我感到十分幸运，因为我的“双减”日记——年夜饭我做主，让我和家人度过了一个充满爱、团圆和快乐的除夕夜！