做鸡蛋饼** 今天，妈妈对我说：“今天由你来做鸡蛋饼。”我一听，高兴得跳了起来，因为我最喜欢吃鸡蛋饼了。 妈妈把我带到厨房，拿出食材准备做鸡蛋饼。有鸡蛋、面粉、盐、葱。 首先，我小心翼翼地把鸡蛋打入碗中，然后加入适量面粉和盐，搅拌均匀。面糊要调稀一点，太稠的话鸡蛋饼会太厚。接着，把葱花切成小段，加入面糊中。 然后，开始煎鸡蛋饼。妈妈打开煤气灶，把锅底烧热，倒入适量油。油热以后，把面糊倒入锅中，转动锅子，让面糊均匀铺满锅底。 鸡蛋饼很快变成了金黄色，边缘处微微翘起。我用锅铲轻轻一铲，鸡蛋饼就翻面了。另一面也煎了几十秒，鸡蛋饼就熟了。 我迫不及待地把鸡蛋饼盛到盘子里，拿着筷子尝了一口。哇，真好吃！鸡蛋饼外酥里嫩，香味扑鼻。里面还有葱花的香味，吃起来特别的美味。 我一口气吃了两个鸡蛋饼，还想再吃。妈妈笑着说：“不可以再吃了，要留着肚子吃饭。”我只好依依不舍地放下筷子。 今天，我学会了做鸡蛋饼，我感到非常开心。以后妈妈不在家，我就可以自己动手做鸡蛋饼吃了。