凤梨虾球的做法说明文

材料：

• 去壳虾仁 500 克
• 菠萝罐头 200 克，切成长方块
• 绿甜椒 1 个，切块
• 红甜椒 1 个，切块
• 洋葱 1/2 个，切片
• 姜 2 片，切丝
• 蒜 2 瓣，切末
• 料酒 2 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 番茄酱 2 汤匙
• 白砂糖 1 汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 太白粉 1 汤匙，加水调成水淀粉
• 植物油 适量

步骤：

1. 将虾仁用料酒、盐和黑胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 锅中热油，放入虾仁翻炒至变色。盛出备用。
3. 同锅中加入植物油，放入洋葱、姜、蒜炒香。
4. 加入绿甜椒、红甜椒、凤梨翻炒均匀。
5. 加入番茄酱、白砂糖、生抽、盐翻炒片刻。
6. 倒入虾仁，翻炒均匀。
7. 加入水淀粉勾芡，炒至汤汁浓稠。
8. 出锅，装盘，即可享用。

小贴士：

• 选择新鲜的大虾仁，口感更佳。
• 凤梨罐头尽量选择甜度适中的，避免菜肴太甜。
• 番茄酱的用量可根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以多加。
• 太白粉水淀粉可以使汤汁更加浓稠，也可以用玉米淀粉代替。