梁章林《出人头地多吃牛肉》初中说明文阅读题及答案解析

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牛肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，是营养价值极高的食品。对于想要出人头地的人来说，多吃牛肉可以提供以下好处：

• 增肌强体：牛肉中的蛋白质含量高达20%左右，是人体肌肉生长和修复的必需营养素。
• 提高免疫力：牛肉富含铁、锌和维生素B12，这些营养素有助于增强免疫力，抵御疾病。
• 促进脑部发育：牛肉中含有丰富的牛磺酸，牛磺酸是一种氨基酸，可以促进脑部发育和功能。
• 增强体力和耐力：牛肉中富含肌酸，肌酸可以提高肌肉力量和耐力，有助于提升运动表现。
• 预防贫血：牛肉中含有的铁元素可以预防和改善贫血，补充人体所需的红细胞。

阅读题

1. 牛肉中有哪些营养素含量较高？
2. 牛肉对于出人头地的人有哪些好处？
3. 牛肉中的哪种营养素可以促进脑部发育？

答案解析

1. 蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质
2. 增肌强体、提高免疫力、促进脑部发育、增强体力和耐力、预防贫血
3. 牛磺酸