三年级400字习作：学煎牛排

今天，妈妈说要教我煎牛排。我兴高采烈地准备了起来。

首先，我从冰箱里拿出冷冻的牛排，在流动水下解冻。妈妈说，牛排自然解冻会让它变得更嫩。接着，我用厨房纸巾仔细地吸干牛排表面的水分，这是为了防止煎牛排时溅油。

然后，妈妈把平底锅烧热，倒入适量的橄榄油。她告诉我，牛排要用大火煎，这样才能迅速锁住肉汁。我小心翼翼地把牛排放进锅里，发出滋滋的响声。

每煎一面大约两分钟，妈妈教我观察牛排的边缘。如果边缘变白了，就说明这面煎好了。我用铲子轻轻地翻面，又煎了两分钟。

最后，妈妈让我给牛排调味。我撒上了一点盐和黑胡椒粉，还加了一点迷迭香。我问妈妈为什么要加迷迭香，她说这可以让牛排更香。

牛排煎好后，妈妈让我把它放在盘子上，盖上锡纸，静置五分钟。她说，这样可以使肉汁重新分布到牛排中，让它更嫩。

五分钟后，我迫不及待地切开牛排。里面是粉嫩多汁的，外面有一层香酥的焦壳。我蘸了一点黑胡椒酱，一口咬下去，真是太美味了！

这次学做牛排的经历让我很有成就感。我不仅学会了煎牛排，还了解了烹饪的一些小技巧。更重要的是，我亲手做的牛排让妈妈非常高兴，这让我感到很开心。