自制水果罐头——写物作文800字

盛夏的阳光炙烤着大地，空气中弥漫着成熟水果的香甜气息。奶奶家后院的桃树上，缀满了沉甸甸的桃子，个个红得透亮，像一颗颗小小的红宝石。看着这些诱人的桃子，我萌生了一个大胆的想法：自己动手制作水果罐头。

这可不是一件简单的事情，我需要准备许多材料：新鲜饱满的桃子、白砂糖、柠檬汁、干净的玻璃瓶、锅、消毒工具等等。奶奶在一旁指导着我，她那双饱经风霜的手，却依然灵巧地处理着每一个步骤。

首先，是挑选桃子。奶奶告诉我，制作罐头要选用成熟度适中、没有损伤的桃子，这样才能保证罐头的色泽和口感。我小心翼翼地挑选着，每一个桃子都经过我的仔细检查，生怕漏掉一个不合格的。

接下来是清洗和去皮。我将挑选好的桃子放在水龙头下冲洗干净，然后用小刀轻轻地削去桃子的外皮。这可是个细致活儿，稍有不慎就会伤到果肉，影响罐头的卖相。奶奶在一旁耐心地指导我，教我如何用刀才能既快速又完整地去除桃皮。

去皮后的桃子，需要切成小块。我学着奶奶的样子，将桃子切成均匀的小块，大小尽量一致，这样才能保证罐头在加热过程中受热均匀。切好的桃子，散发着诱人的香气，我忍不住尝了一块，甜津津的，汁水饱满，仿佛夏天本身的味道。

然后是熬制糖浆。我按照奶奶的配方，将白砂糖和适量的水倒入锅中，用小火慢慢熬制。糖浆熬制的过程中，需要不断地搅拌，防止糖浆粘锅。看着糖浆由最初的清澈逐渐变成金黄色的琥珀状，我心中充满了期待。

糖浆熬制好后，就可以将切好的桃子放入糖浆中，再加入少许柠檬汁，柠檬汁可以防止桃子氧化变色，保持罐头的鲜艳颜色。然后，将混合好的桃子和糖浆倒入事先清洗消毒好的玻璃瓶中，瓶口要留出一定的空隙，避免在加热过程中瓶子爆裂。

最后一步，也是最关键的一步，就是高温杀菌。奶奶将装好桃子糖浆的玻璃瓶放入锅中，加入适量的水，水位要没过瓶子，然后用中火加热。在加热的过程中，要时刻注意观察锅内的水位，防止水烧干。大概煮沸二十分钟后，关火，让玻璃瓶在锅中自然冷却。

整个过程，充满了耐心和细致。我亲手完成了每一个步骤，从挑选桃子到最后杀菌，每一个细节都倾注了我的心血。看着一个个装满桃子罐头的玻璃瓶，我的心里充满了成就感。

几天后，我迫不及待地打开了一瓶自制的桃子罐头。那晶莹剔透的桃子，浸泡在金黄色的糖浆中，散发着诱人的香气。我轻轻舀起一勺，送入口中，甜而不腻，酸甜可口，味道远胜于市面上售卖的罐头。

这次自制水果罐头的经历，不仅让我品尝到了成功的喜悦，更让我体会到了劳动创造的乐趣。它不仅是一份美味的佳肴，更是一份珍贵的回忆，一份充满阳光和甜蜜的夏日记忆。 这罐头里，装满了奶奶的教诲，也装满了我的汗水和努力。 它不仅仅是食物，更是爱的味道。