好的，没问题！下面是一篇以“三年级写自己喜欢的菜作文 招牌菜红烧肉”为题的三年级作文：

我的招牌菜——红烧肉

我最喜欢的菜，要数奶奶做的红烧肉了！那可是我们家的招牌菜，每次过节或者家里来了客人，奶奶都会做这道菜，香得连邻居家的狗狗都要跑过来闻闻呢！

奶奶做的红烧肉，可不是随便做的。首先，要挑选肥瘦相间的五花肉，奶奶说，太瘦了不好吃，太肥了又腻。然后，奶奶会把五花肉切成方方正正的小块，用热水焯一下，去掉脏东西。

接下来，就是最重要的步骤啦！奶奶会在锅里放一点点油，把焯过水的五花肉放进去煎，煎到两面金黄，滋滋冒油。这个时候，香味就开始飘出来了，馋得我直流口水。

等五花肉煎好后，奶奶会放冰糖进去炒糖色。只见冰糖在锅里慢慢融化，变成漂亮的焦糖色，奶奶再把五花肉放进去翻炒，让每一块肉都裹上糖色，看起来油亮油亮的，特别诱人。

然后，奶奶会倒入酱油、料酒，放上葱、姜、八角、桂皮，再倒入热水，盖上锅盖，用小火慢慢炖。这个时候，厨房里就弥漫着红烧肉的香味，香味越来越浓，我的肚子也开始咕咕叫了。

大概炖一个小时左右，奶奶会打开锅盖，用筷子戳一下五花肉，如果能轻松戳进去，就说明红烧肉已经炖好了。奶奶会用大火收汁，让汤汁变得浓稠，裹在每一块红烧肉上。

最后，奶奶会把红烧肉盛到盘子里，撒上一点葱花，一盘香喷喷、油亮亮的红烧肉就做好啦！

红烧肉吃起来肥而不腻，入口即化。瘦肉的部分软烂入味，肥肉的部分Q弹爽滑。咬一口，满嘴都是肉香和酱油的香味，简直太好吃了！

每次吃红烧肉，我都能吃满满一碗饭。奶奶看到我这么喜欢吃她做的红烧肉，总是笑眯眯的，说以后经常给我做。

我爱奶奶，更爱奶奶做的红烧肉！这就是我们家的招牌菜，也是我最喜欢的菜！