好的，没问题。下面是一篇以“三年级观察植物生长变化作文 水中仙子”为题的作文，希望能帮助到你：

三年级观察植物生长变化作文：水中仙子

我家养了一盆水仙花，它有一个美丽的名字——“水中仙子”。我非常喜欢它，每天都要观察它的生长变化。

刚买来的时候，水仙花像一个白色的蒜头，胖乎乎的，身上还长着一些棕色的毛。我把它放在一个漂亮的玻璃盆里，给它铺上一些小石子，再倒上清水。

过了几天，我发现“蒜头”顶端长出了嫩绿的小芽，像一个个小小的触角，好奇地探望着这个世界。我兴奋极了，每天都给它换水，生怕它渴着了。

又过了几天，小芽越长越高，越长越绿，像一把把绿色的剑，直指天空。从“剑”的中间，慢慢地抽出了一根根细长的花茎，花茎顶端还鼓起了一个个小小的花苞，像一颗颗绿色的珍珠。

我每天都盼望着花苞开放。终于，有一天早上，我发现有一个花苞裂开了一条小缝，露出了里面雪白的花瓣。啊，它要开了！我更加细心地照顾它，每天都给它换水，让它晒晒太阳。

第二天，那朵花完全绽放了，像一位穿着白色纱裙的仙子，亭亭玉立。花朵中间，有一个金黄色的花蕊，散发着淡淡的清香。我凑近闻了闻，香气沁人心脾，让人感到心旷神怡。

之后，其它的花苞也陆续开放了。整个水仙花盆里，开满了雪白的花朵，散发着迷人的香气。我每天放学回家，都要先看看我的“水中仙子”，和它说说话。

通过观察水仙花的生长变化，我明白了：只要我们用心观察，就能发现大自然的美丽和神奇。我还要继续观察更多的植物，探索更多的秘密！