“民以食为天”。每个地方都有每个地方的特色小吃。从北京的烤鸭，到内蒙古的烤全羊。每个人心中也有喜爱的美味。无论是宴会上的正餐大菜，还是街头村边的风味小吃。而我最喜爱的则是奶奶的饺子。

奶奶开了二十多年的饭店，最拿手的便是饺子。每年冬至，奶奶会在厨房里坐上一整天，包许多饺子。刚出锅的饺子晶莹剔透，冒着阵阵白烟。一家人围在饭桌庞享用热乎的饺子，边吃边在一起聊聊天，在我看来，这就是家的味道。

饺子做起来看似麻烦，可一旦掌握了要领，也是很简单的。

先调饺子馅，什么馅放什么菜，比如韭菜鸡蛋。把洗净的韭菜切成小段放进碗里，再将炒熟放凉的鸡蛋和韭菜拌在一起，最后按照自己的口味放调料即可。接下来就进入到擀饺子皮的环节了。好的饺子皮应该大小适中，边要薄。奶奶每次都能将这些做的很好。再接着，饺子可要入锅了。我最喜欢的便是奶奶将一个个元宝似的饺子倒进锅里。溅起的水花恰巧落在饺子上，漂亮极了。

刚出锅的饺子冒着阵阵白烟，里面的馅儿隐约可见，再配上特制的酱料。酱料裹在饺子上，就像给饺子穿了一件“衣服”。咬下去，第一口品尝到的是淳朴的面香，接着是韭菜香，鸡蛋香……回味无穷。

奶奶会做很多菜，可我最爱的还是饺子。无论我吃过多少佳肴。在我心里，饺子永远是家的味道，奶奶的味道，儿时的味道。