今天，妈妈要教我做一道菜，菜的名字叫：茭瓜炒肉丝。

　　我学着妈妈的样子，先将茭瓜放入盆内，接点儿清水以后，先将茭瓜洗干净，把茭瓜的根用刀切掉，再从中间切开，把里面的瓜籽掏出，扔在垃圾桶里，然后将掏好的茭瓜用刀切成丝。妈妈看着我双手握着刀怕我切到手，就帮我切，我看见刀在妈妈手里，活动自如，很是佩服。看看切好的茭瓜丝，妈妈切的大小一致，但我的却是粗细各异，长短不一。唉！真是差了“十万八千里。”正所谓“看花容易秀花难”啊！但我不放弃，毕竟这是第一次，万事开头难嘛！这时，妈妈正在把辣椒切成片。

　　准备工作全部都做好了，接下来就是炒菜了，等到锅热了，再放些花生油，等会儿油热了，放少许辣椒，再把事先准备好的茭瓜丝放入锅中，翻炒一分钟。然后再把肉丝放入锅中，最后再放盐、酱、醋等调味品，再翻炒三分钟，就这样一盘香喷喷的茭瓜炒肉丝出锅了！品尝到自己做的菜，吃起来可真香啊！

　　今天我很高兴，因为自己做了一次饭。我想着这只是开始，以后我要多做家务，多帮爸爸妈妈，因为我长大了。