汤圆是中国传统食物之一，而制作汤圆手艺最高的就属咱们宁波啦！

　　我在北京、上海旅游，每逢有人问起我的家乡，我说出宁波之后，对方就会恍然大悟：“哦，我知道！你们那儿的汤圆特别好吃，如果有机会我一定要来你们那吃一吃什么叫正宗汤园！“

　　早在宋朝，明州便出现了一种神奇之物——“浮圆子"。它们长得像一个个白胖小子，是用糯米搓成的圆子，里面有着用黑芝麻、猪油和少许糖制作而成的馅料。汤圆需要用水在锅里煮，远看就如同一个个白色气泡，煮好后味道可口有趣。大臣周必曾经为汤圆作下一首诗："今夕知何夕，团圆事事间。汤官寻旧味，灶婢诧新功。”

　　宁波汤圆的点晴之笔则是那猪油，看似简单，却是最难控制的一步。若猪油放少了，则会感觉到口感欠佳，若猪油放多了，则会感觉到口感油腻。平常食用，把汤圆煮熟，连同锅中的水一起盛入碗中，此时的汤圆就像一条条小船在水面上自由自在地漂荡。接着用勺子舀起来，咬上一口，"吱"的一声，黑芝麻馅便冒了出来。挑出最好汤圆盛在碗中，洒上桂花，这一碗可是老底子待客的最高礼遇。

　　元霄节吃汤圆也是中国传统习俗之一。到那天，宁波人民都忙碌起来。孩子们放学回家，争着要帮奶奶包汤圆。晚上，一家人围在桌子旁吃饭，不一会儿，热气腾腾的汤圆被端上了餐桌。大人们总是让小孩子们先吃，孩子们便会凭借他们多年吃汤圆的经验，挑最好吃的汤圆吃。也许你很奇怪，为什么要挑？因为要是汤圆有了裂缝，精华就会流入汤中，口感则不那么细腻。如果你挑了有裂缝的汤圆，就会感叹道："这感觉真不好……“挑好了汤圆，放在勺子上拿到嘴边细细品尝， 有些人还不舍得一口气吃下去。我感觉汤圆就如同一颗仙丹，说甜不甜，说淡不淡，一碗下肚，自有一番滋味在心中。