老爸边吃着馄饨，边享受地闭上眼将，夸张地说：“这味道，怎一个‘鲜’字了得！”那夸张的吃相，做作的夸赞，我一度怀疑他不是在夸我。老妈也来凑热闹：“这肉，三肥七瘦刚刚好，虾肉紧实Q弹，很新鲜，胡椒粉去腥恰到好处！嗯，怎一个‘妙’字了得！”一大早的劳作，竟换来如此高的评价，我的心里怎一个“美”字了得！
事情是这样的，自从学了包馄饨后，我就心心念念地想给爸妈包一次馄饨，做一回早餐。这不，今天一大清早，我就开始买食材、剥虾仁、拌馅儿、包馄饨、煮馄饨……忙得不可开交。
就说剥虾仁吧，看似简单，但其实很繁琐。活皮虾如果只是去壳，吃起来就很沙，必须把虾线挑出来。我左手捏住虾仁，让虾背朝上，右手捏一个牙签，把虾背上的黑线挑出来。这虾线很淘气，挑猛了，它会断，挑缓了，又浪费时间，毕竟有那么多虾。一盘虾，挑得我眼睛都花了，才挑完。虾仁都洗净后，去腥调味了很重要，放多少胡椒粉，加多少盐，我没有记清楚，只能凭感觉了。无论是胡椒粉还是盐，我本着“宁少不多”的原则加，味道不够，汤里可以加，可如果咸了或辣了，就不好吃了。接下去我要用筷子朝同一个方向不停地搅拌这些虾仁了，等这些调料和虾仁完全融合，拌到“出浆”，虾仁才算搞定。
馄饨要好吃，肉馅儿也有讲究。将切好的葱花和适量的盐、料酒、酱油……等调料一并导入肉末中，然后用筷子使劲搅拌，这可是个技术活儿，秘诀是——一直顺时针的转！直到调匀、调上劲。“调上劲”是一种感觉，肉馅粘稠到能拉出尖儿的感觉。
一切准备停当，就可以开始包馄饨了，摊一张馄饨皮在左手手心，在皮子中间放上蚕豆大小的肉馅，再在肉馅上放一个虾仁，接着把上下对边的馄饨皮往中间折，把左右对边的馄饨皮往中间折，然后沿着整个馅儿的边缘稍稍用力一捏，一个肉乎乎的虾仁馄饨就成了。看着盘子里的小胖子越来越多，一种小小的成就感在心中滋生。
听到楼上的响动，我赶紧开火、起锅……当他们下楼时，鲜香扑鼻的馄饨就端到了他们面前。看他们吃得享受，夸得卖力，我的心里美开了花！套爸妈的话来说，那就是——怎一个“美”字了得！