关于写学做菜的小作文：油爆河虾** 今天，我兴致勃勃地跟着妈妈学做一道美味佳肴——油爆河虾。 首先，我来到菜市场挑选河虾。我挑选了个头大、鲜活的河虾，仔细地用清水清洗干净。接着，我将河虾放入一个大碗中，加入适量的盐和料酒腌制片刻，以便入味。 腌制完成后，我开始准备调料。我取出一小碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖和淀粉，充分搅拌均匀。然后，我将调好的酱汁倒入腌制好的河虾中，让每只虾都均匀地裹上酱汁。 起油锅，油温烧至五成热时，我小心翼翼地将河虾放入锅中。虾入锅后立刻发出滋滋的响声，浓郁的香味瞬间弥漫了整个厨房。我用锅铲轻轻翻动河虾，防止粘锅。 虾子逐渐变色，我加入少许葱姜蒜末爆香，顿时厨房里香气四溢。接着，我将调好的酱汁倒入锅中，大火翻炒。酱汁与虾肉充分融合，河虾的鲜味与酱汁的鲜香交织在一起，让人垂涎欲滴。 最后，我将河虾盛入盘中，撒上葱花和香菜，一道色香味俱全的油爆河虾便大功告成了。看着自己亲手制作的美食，我感到无比的成就感和喜悦。 品尝着我亲手做的油爆河虾，我发现它们不仅外形美观，而且味道鲜美。虾肉嫩滑弹牙，酱汁浓郁鲜香。每一口都让我回味无穷。 这次学做油爆河虾的经历不仅让我掌握了一道拿手菜，还让我体验到了做菜的乐趣和满足感。它让我明白，只要用心去做，任何事情都可以做好。而且，做菜不仅可以填饱肚子，更可以陶冶情操，丰富生活。