妈妈做果酱

初一记叙文/500字

清晨，当第一缕阳光洒进屋内时，我便被一阵甜丝丝的香味唤醒。我循着香气来到厨房，只见妈妈正忙活着。

只见妈妈娴熟地将一颗颗鲜艳欲滴的草莓清洗干净，去蒂切块。她一边忙活，一边耐心地教我：“做果酱的秘诀在于耐心和细心。要每一颗草莓都均匀切块，这样煮出来的果酱才不会有苦味。”

我照着妈妈的样子，小心翼翼地切着草莓。虽然手笨拙，但看到妈妈认真的神情，我愈发专注了起来。妈妈将切好的草莓倒入锅中，加入适量的糖和柠檬汁，开始慢慢熬煮。

伴随着阵阵翻炒声，红色的草莓汁液逐渐渗出，与糖和柠檬汁完美的融合在一起，混合出一种诱人的颜色。妈妈一边搅拌，一边告诉我：“熬煮果酱的温度很重要。太高会让果酱糊底，太低则无法收稠。要把握好火候，时刻观察果酱的状态。”

我目不转睛地盯着锅里的果酱，只见它在高温下渐渐变得粘稠，气泡也不断地冒出。妈妈拿起一个勺子，舀起一勺果酱，从锅边缓缓流下。她满意地点了点头：“好了，果酱已经熬煮好了。”

妈妈将果酱盛入一个个透明的小瓶中，等待冷却。看着那一瓶瓶透着阳光的果酱，我忍不住咽了咽口水。妈妈告诉我，等果酱彻底冷却后，就可以享用了。

下午，我迫不及待地拿出果酱，涂抹在一块软绵绵的白面包上。随着一口咬下，甜甜的果味在口腔中蔓延开来，伴着面包的香软，让我回味无穷。

“妈，这果酱真好吃！”我不禁赞叹道。

妈妈微笑着看着我：“喜欢就好。做果酱不仅是为了满足我们的味蕾，更是为了留住那些属于我们的美好时光。”

那一刻，我明白了妈妈做果酱的目的不仅仅是制作美食，更是为了和家人分享一份甜甜蜜蜜的回忆。而我也体会到了，即使是最简单的食物，当它融入爱和用心时，都会变得格外动人。