清明之包艾饺

清明，一个追思缅怀的日子，也是一个充满生机的季节。此时，春光明媚，百花盛开，处处洋溢着生机勃勃的气息。而在我的家乡，清明节还有一个特别的习俗——包艾饺。

艾饺，顾名思义，是用艾草做馅的饺子。清明前后，正是艾草鲜嫩多汁的时候。人们会采摘新鲜的艾草，洗净捣碎，拌入糯米粉、红糖等馅料，包成一个个小巧玲珑的饺子。

包艾饺是全家人的一项重要活动。幼时的我和姐姐争着抢着捏面皮，包饺子。虽然手艺生疏，包出的饺子大小不一，形状各异，却也乐在其中。而父母则负责擀面皮、调馅料，配合得井然有序。

包好艾饺后，便放入锅中煮熟。艾饺煮熟后，散发出一股浓郁的艾草清香，让人食欲大开。我迫不及待地夹起一个艾饺放入口中，软糯香甜的馅料在口中化开，艾草的清香萦绕在鼻尖，让人回味无穷。

吃艾饺不仅仅是一种美食体验，更是一种习俗传承。艾草自古以来就被人们视为辟邪除秽的吉祥之物。清明节吃艾饺，寄托着人们祈福消灾的愿望。

如今，随着时代变迁，清明节包艾饺的习俗已经逐渐被淡忘。但在我心中，它仍是一种弥足珍贵的记忆。每到清明节，我都会亲手包上一锅艾饺，与家人一起分享。这不仅是传承传统，更是对亲人的一种缅怀和思念。

在清明之日，让我们一起包艾饺，传承习俗，祈福消灾，追思故人，欢庆生机。