我喜欢的一道菜：爆炒小龙虾

烈日炎炎的夏日，总让人胃口不振。但若能品尝到盘中鲜香麻辣的小龙虾，这份酷热便能烟消云散。爆炒小龙虾，是我心中最爱的美味佳肴。

每当夜晚降临，城市华灯初上，便是小龙虾的最佳赏味时刻。夜市摊位前，虾壳的嫣红在灯光的映衬下越发诱人，空气中弥漫着醉人的香气，勾得人心馋涎欲滴。

我迫不及待地落座，点上一份爆炒小龙虾。片刻之后，一大盆热气腾腾的小龙虾便呈现在眼前。蒜蓉、姜末、豆豉、辣椒的香味交织在一起，扑鼻而来。虾壳通体亮红，个头饱满，每只虾都透着新鲜与活力。

拿起一只小龙虾，剥开虾壳，鲜嫩肥美的虾肉跃然眼前。肉质紧实弹牙，咬一口，鲜香的汤汁在口中爆开，浓郁的蒜香与麻辣的滋味交织在一起，让人欲罢不能。

我飞快地剥着虾壳，享受着爆炒小龙虾带来的舌尖盛宴。虾肉的鲜美，佐料的香气，辣味的刺激，在味蕾上奏响一曲美妙的交响乐。每剥一只虾，便是一次味觉的狂欢。

小龙虾的魅力不仅在于其鲜香麻辣的口味，还在于它那让人欲罢不能的吮指回味。吃完虾肉，虾壳上还残留着酱汁的余香。我拿起一只虾壳，轻轻一吮，浓郁的汤汁便顺势滑入口中，瞬间唤醒味蕾，让人回味无穷。

爆炒小龙虾，不仅仅是一道美味佳肴，更是我对夏日的一种追忆。每当酷暑难耐，我总会想起那盤鲜香麻辣的小龙虾，它能驱散夏日的燥热，让我感受到一丝清凉与惬意。

在人生的旅途中，总有那么一些食物承载着我们的记忆与情感。爆炒小龙虾，就是我记忆中不可磨灭的一道美味。它不仅满足了我的口腹之欲，更温暖了我的心田。