香又甜的猪油馅

春节，是阖家团圆的日子，也是一年中最热闹、最幸福的时刻。而对于我来说，春节的幸福，一部分来自那香甜可口的猪油馅。

外婆家的厨房，在春节期间总是弥漫着诱人的香气。各种各样的年糕、饺子、汤圆……琳琅满目，令人垂涎欲滴。但最让我念念不忘的，还是外婆亲手做的猪油馅。

制作猪油馅的过程，就像一场充满仪式感的魔法。首先是猪油的熬制，外婆选用上好的肥猪肉，细细地切成小块，放入锅中慢慢熬制。整个厨房都弥漫着猪油特有的香味，那香味醇厚，带着一丝丝甜蜜，仿佛在预告着即将到来的美味。熬制好的猪油，金黄透亮，像凝固的阳光，散发着温暖的光泽。

然后是馅料的准备。外婆会把提前准备好的糖、芝麻、花生碎等材料，按照一定的比例混合在一起。糖的甜度要恰到好处，芝麻的香气要浓郁，花生碎的口感要酥脆，这一切都需要经验的积累和精准的把握。外婆的动作娴熟而轻快，每一个步骤都充满了对美食的热爱和对家人的关爱。

最后，将熬好的猪油与混合好的馅料充分搅拌均匀。猪油的香气与糖的甜味、芝麻的香味、花生碎的脆香完美融合，形成一种独特的、令人难以抗拒的香甜滋味。这香甜的味道，不仅来自于食材本身，更来自于外婆付出的心血和对家人的爱。

记忆中，外婆总是笑眯眯地将做好的猪油馅包进各种各样的食物里。热腾腾的猪油馅包子，香甜软糯；香喷喷的猪油馅饺子，皮薄馅大；还有那晶莹剔透的猪油馅汤圆，一口咬下去，甜香四溢，幸福感瞬间爆棚。

每吃一口猪油馅做的食物，我都能感受到外婆满满的爱意。那香甜的味道，早已超越了食物本身，它代表着家的味道，代表着春节的温暖，代表着家人团圆的幸福。 猪油馅，不仅仅是一种美食，更是一种浓浓的亲情，一份珍贵的记忆，它将永远在我的心中，散发着温暖而甜蜜的香气。