春节的饺子，是年味最浓的一道风景。每年除夕下午，我家厨房就热闹起来：案板上铺开雪白的面团，奶奶擀皮，妈妈调馅，爸爸剁肉，我则负责笨手笨脚地学包饺子。

饺子馅儿是祖传的秘方——韭菜拌鲜肉，再加一小勺虾皮提鲜。我踮着脚看奶奶把面团搓成细长条，切成小剂子，再用擀面杖“转、压、推”，一张张圆润的饺子皮便像小月亮一样排在案板上。我捏起一张皮，舀一勺馅放在中间，学着大人的样子对折、捏花边，可不是馅儿挤出来，就是边没捏紧，煮的时候准“开口笑”。奶奶却从不笑我，只轻轻托住我的小手说：“慢一点，饺子也喜欢被认真对待。”

年夜饭前，锅里的水咕嘟咕嘟开了，饺子们挨挨挤挤跳进沸水里，像一群白胖的小鸭子浮沉嬉戏。等它们都鼓着肚子浮上水面，热气便裹着香气扑满整个屋子。盛进青花瓷碗里，淋几滴香油，撒点翠绿的香菜，咬一口，鲜汁迸出，暖意从舌尖一直流到心里。

守岁时，我悄悄数了数自己包的饺子——歪歪扭扭六个，混在满盘玲珑中毫不起眼。可爷爷夹起一个放进我碗里，笑着说：“这顿饺子，吃的是团圆，包的是心意。”窗外烟花升空，映得桌上饺子泛着柔光。那一刻我忽然明白：原来最香的不是馅料，而是全家围坐时，笑声与蒸汽一起升腾的烟火人间。