“贴春联，放鞭炮，大年三十已来到！”妹妹边唱边跳。过年啦！你们知道，我最期待什么吗？那当然是妈妈牌的年夜饭，尤其是那道让人百吃不腻的红烧肉。

　　一大早，妈妈就在厨房里忙碌，一会洗菜，一会切菜，锅铲不停地飞舞，忙得不亦乐乎。我悄悄地走进厨房，一眼看见一盘切好的肥瘦相间的五花肉，旁边还放这葱、姜、八角和几颗冰糖。

　　“妈妈，这就是红烧肉的食材吧？”

　　“对呀，我正准备烧这道菜呢！”

　　“正好，我也来学学艺。”说着，我走到妈妈旁边，只见妈妈娴熟地往锅里倒了一些油，接着把葱、姜、八角放入油里，翻炒两下，接着把事先准备好的五花肉放进锅里，肉在锅里“滋滋”地响，妈妈说：“一定要把肉里的水炒干，才会有香味哦！”果然，过了几分钟香味就飘出来，妈妈又倒了一点酱油，翻炒几下后，加入水，随手放了几块冰糖，盖上锅盖慢慢地煮起来。“原来红烧肉是这样烧的啊！”我默默地想着。

　　过了一会儿，一阵阵香味飘满房间，香味越来越浓，把我肚子里的“馋虫”都勾出来了，妈妈把香喷喷的红烧肉盛到盘子里，红红的，油亮亮的，我忍不住拿起筷子，夹起一块就往嘴里送，哇，真好吃啊，肥而不腻，鲜美可口，美味极了。

　　快到中午了，年夜饭马上开始了，妈妈像变戏法一下，整整十二道菜，红的绿的，有“大吉大利”的红烧鸡，有“年年有余”的清蒸鱼，还有美味可口的红烧肉、爽口的凉拌黄瓜……真是丰盛极了。

　　我们全家举杯庆祝新年的到来，欢欢喜喜地开启了我们的年夜饭。