春节是我国最盛大的传统节日。每到年三十，妈妈都会使出浑身解数，做出一大桌美味佳肴，鸡鸭鱼肉，各种小炒……应有尽有。每上一道菜，我的味蕾都会蠢蠢欲动，兴奋不己。尤其是那碗热气腾腾的三鲜汤，馋得我口腔里不禁洪水泛滥。

　　我妈妈烧的三鲜汤，它并不是只有三种食材，汤里有晶莹剔透的水晶饺，弹性十足的发皮，金黄的蛋皮丝，粉粉的香肠，软糯香甜的娃娃菜。淡黄色的汤里点缀着星星点点的葱花，真的是好诱人呀！

　　我迫不及待地盛了一碗汤，先是喝了一口汤，一股浓浓的鲜香顺着食道滑进胃里，好舒服啊！接着我夹起了一个水晶饺，一口咬下去，口感香甜可口，嫩滑咸鲜，嚼起来很有劲道。然后我又吃了一块发皮，发皮富有弹性，只要你用筷子夹着它，轻轻一抖，发皮马上就扭动身姿，左右摇摆，欢快舞蹈。妈妈说，发皮中含有丰富的胶原蛋白，吃了美容养颜。还有那蛋皮丝的味道，更是妙不可言，煎鸡蛋原本就很香，它还吸收了汤中各种食材的鲜香。真是美味极了。不愧是一道色香味俱全的佳肴。

　　这就是我念念不忘的三鲜汤，听了我的介绍，你们是不是也有想来一碗？