“杨杨，妈妈饿了，有什么好吃的？”妈妈问道前两天妈妈刚教会我做蛋饼，要不……“妈妈，我来露一手给你做蛋饼吃吧！”

　　我走进厨房，系上围裙，洗好手，准备大显身手了。我准备好了：一小碗面粉、两个鸡蛋、一根火腿肠、一把葱。万事俱备，马上要开启我的蛋饼之旅了。

　　我拿了一个大碗，把面粉放进碗里。我先拿起一个鸡蛋，在碗的边上轻轻磕了两下，鸡蛋壳就破了一个洞，我用手一掰，鸡蛋就落到面粉上了，接着用这个方法打了第二个鸡蛋，这时碗里像一座雪山，上面有两个太阳。接着我拿来一根火腿肠，把它切成一片一片的，放进了碗里，又抓起一把葱花和盐撒进了碗里。最后倒一小碗水，用筷子开始搅拌，过了一会儿就搅拌成了稀稀的面糊。

　　面糊总算搅拌好了。开火，放油，我端起碗把面糊到倒进锅里，均匀地铺开，锅底发出“滋滋滋”的响声，不一会儿面糊就凝固了。过了一会蛋饼就散发出了火腿肠和葱的香味，油滋滋的，闻着就好吃。一面煎好了，要翻面了，翻面可是一个大难题，不过我有诀窍。看，我用铲子铲到底，稍稍抬起，接着快速地一翻，蛋饼就在锅里翻了个面，煎得金灿灿的一面朝上，另一面继续接受油的洗礼。

　　“大功告成！”我一边喊着一边把煎好的蛋饼盛了出来，喜滋滋地拿到妈妈面前，“妈妈蛋饼煎好了，快尝尝我的手艺！”妈妈拿起了一小块，蘸着番茄酱放进了嘴里，我紧紧地盯着妈妈，只见她吃完一块，又快速地拿起另外一块吃起来，边吃边称赞道：“这是我吃过的最好吃的煎蛋饼了！”看着妈妈吃得心满意足的样子，我暗暗给自己竖起大拇指：我真是一个蛋饼小天才！