寒假里，爸爸妈妈都去上班了，我特别无聊，于是就想到了学做菜。

　　做什么菜好呢？我拿不定主意，就去问了家里的大厨——爷爷，爷爷建议我学做西红柿炒鸡蛋。因为我以前做过炒鸡蛋，今天学做升级版。

　　我先准备食材：一个西红柿，两个鸡蛋，糖和盐，适量的菜油。我先把西红柿洗净，剥皮，然后拿起菜刀，却迟迟不敢切下去。因为西红柿圆滚滚的，我害怕一不小心切到手。爷爷教我用左手固定西红柿，右手拿菜刀切。我鼓起勇气，尝试切下第一刀，“咔”的一声脆响，顺利地切下了第一片西红柿，我信心大增，越切越熟练。

　　切完西红柿后，我拿出两个鸡蛋，轻轻一磕，蛋黄和蛋清就乖乖滑到碗里，我拿起筷子，开始搅拌。我小心翼翼地搅拌着，生怕调皮的蛋液溅出碗，搅拌一分钟后，终于搅匀了。

　　接着，我打开了煤气灶。按照爷爷的吩咐，烧热锅后倒入菜油，没料到热锅碰上菜油马上炸开了锅，锅里噼里啪啦，响个不停。我吓得脸都白了，差点就要逃出厨房。爷爷稳住了我，叫我快速地将鸡蛋液倒入锅中，然后翻炒，这下就显得顺手多了。我想，是不是锅看我这么勇敢，就不再捉弄我了？

　　鸡蛋炒熟后，我加入西红柿翻炒，再加盐和糖，就大功告成啦！我端出这盘色泽漂亮，香气喷喷的西红柿炒鸡蛋时，看到爷爷给我竖起了大拇指，今天的中饭因为有了我做的这盘西红柿炒鸡蛋，大家都多吃了一碗饭。我特别高兴，琢磨着尽快学会更多的菜，成为家人喜欢的小主厨！