我喜欢的一道菜：外婆的糖醋排骨

在众多的美食佳肴中，我最喜欢的莫过于外婆做的糖醋排骨了。它色泽金黄，酸甜可口，令人回味无穷。

外婆做糖醋排骨的步骤十分繁琐。首先，她会将排骨洗净焯水，去除血沫。然后，她会将排骨裹上淀粉，放入热油中炸至表面金黄酥脆。炸好的排骨沥干油分后，外婆会开始制作糖醋汁。她会在锅中加入白糖、醋、酱油、料酒等调味料，熬制成粘稠的酱汁。

当酱汁熬好后，外婆会将炸好的排骨放入锅中翻炒均匀。排骨裹上粘稠的糖醋汁，发出诱人的“吱吱”声。外婆还会加入葱花、姜丝等配料，让糖醋排骨更加香气扑鼻。

糖醋排骨出锅了！它色泽金黄，酱汁晶莹剔透。外婆端着盘子来到我面前，香气瞬间弥漫了整个房间。我迫不及待地夹起一块排骨，送入口中。排骨外酥里嫩，酸甜适口。我细细品尝，感受着排骨的酥脆，酱汁的甜美，以及外婆的爱意。

外婆的糖醋排骨不仅是一道美味佳肴，更是我童年美好回忆的一部分。每当我吃着糖醋排骨，就会想起外婆慈祥的笑容，以及她对我的无限宠爱。

现在，我虽然已经长大了，但外婆的糖醋排骨依然是我最喜欢的一道菜。它不仅满足了我的味蕾，更温暖了我的心。