五年级习作 我的拿手好戏——做鸡蛋饼

说到我的拿手好戏，那肯定非做鸡蛋饼莫属了。每次家里来客人，我都会露一手，为大家做一份香喷喷的鸡蛋饼，博得一致好评。

首先，我准备好需要的材料：鸡蛋两个、盐适量、葱花一把、食用油少许。

第一步：打蛋。我小心翼翼地把鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋清倒入碗中，用筷子迅速搅拌均匀。加入适量的盐，搅拌至蛋液起泡。

第二步：切葱花。我拿起一把葱，用刀细细地切成葱花。葱花不仅可以增添鸡蛋饼的香味，还能丰富口感。

第三步：热锅。我在平底锅里倒入少许食用油，用中火加热。油热后，将蛋液倒入锅中，迅速晃动锅子，让蛋液均匀摊开。

第四步：撒葱花。当蛋饼的一面凝固后，我用锅铲轻轻翻面。翻面后，立即在鸡蛋饼上撒上葱花。葱花的香气瞬间弥漫开来，让人食指大动。

第五步：翻炒。我用锅铲轻轻翻炒鸡蛋饼，直至蛋饼两面金黄酥脆。

出锅后，我将鸡蛋饼切成小块，摆放在盘子里。看着金灿灿的鸡蛋饼，我骄傲满满。它不仅松软可口，而且营养丰富。

做鸡蛋饼看似简单，但是需要耐心地搅拌蛋液、掌握火候和翻炒技巧。每次做完鸡蛋饼，我都会有满满的成就感。它不仅让我享受了美食，也锻炼了我的动手能力。

下次家里来客人，我一定会再次展示我的拿手好戏——鸡蛋饼。我相信，它一定能给大家带来快乐和满足。