鸡蛋变形记

在温暖的厨房里，我准备了一次小小的烹饪实验：鸡蛋变形记。

首先，我拿出两个鸡蛋，在碗边轻轻敲了一下，将它们打入碗中。随着蛋壳破裂，金黄色的蛋液缓缓流出，像两道小瀑布。然后，我加入一些盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。

接着，我拿出一个平底锅，在锅中倒入少量的油。随着油温升高，它开始滋滋作响，发出诱人的香味。我将蛋液倒入锅中，蛋液立刻开始凝固，边缘微微卷曲起来。

我用铲子轻轻翻动鸡蛋，看着它逐渐变成金黄色。这时，鸡蛋开始发生奇妙的变化。原本平整的表面变得凹凸不平，像一片小火山。我仔细观察，发现鸡蛋的内部正在膨胀，形成一个个小空洞。

几分钟后，鸡蛋已经熟了。我把它装入盘中，迫不及待地拿起一块尝了一口。鸡蛋的外皮酥脆可口，内部蓬松柔软，充斥着香浓的蛋香味。

通过这次实验，我不仅学会了制作美味的鸡蛋，还了解了鸡蛋在加热过程中发生的有趣的变形。原来，鸡蛋里的水分受热后会变成水蒸气，这些水蒸气在鸡蛋内部形成小空洞，使鸡蛋膨胀并变得凹凸不平。

这次“鸡蛋变形记”不仅让我收获了一道美食，更让我对科学产生了浓厚的兴趣。我意识到，即使是最简单的食物，也蕴含着许多奥秘，等待着我们去探索和发现。