五年级习作 我的拿手好戏——做鸡蛋饼

我的拿手好戏是做鸡蛋饼。别看它只是简单的鸡蛋饼，里面却包含着我的汗水和努力，也承载着我和家人之间满满的爱。

第一次尝试做鸡蛋饼，是在三年级的时候。那时，我看到妈妈熟练地翻动着锅里的鸡蛋饼，金黄色的饼皮散发着诱人的香味，馋得我直流口水。我鼓起勇气对妈妈说：“妈妈，我也想学做鸡蛋饼！”妈妈笑着答应了，并耐心地教我。

首先，要准备好材料：鸡蛋、面粉、葱花、盐和油。妈妈告诉我，面粉和水的比例要掌握好，太稀了饼会太薄，太稠了饼会太厚。我小心翼翼地按照妈妈的比例，一点点地往面粉里加水，一边加一边搅拌，直到面糊变得像流动的酸奶一样浓稠。然后，我学着妈妈的样子，往面糊里打入两个鸡蛋，再撒上一些葱花和盐，用筷子仔细地搅拌均匀。

接下来就是煎饼了。妈妈帮我开了火，等锅烧热后，倒入适量的油，然后用勺子舀起一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，让面糊均匀地铺展开。这时，是最紧张的时刻，我生怕饼会粘锅或者煎糊了。我目不转睛地盯着锅里的鸡蛋饼，看到饼的边缘微微翘起，颜色也变得金黄，我就小心翼翼地用铲子把它翻过来。

第一次煎的鸡蛋饼，形状不规则，颜色也不均匀，有的地方焦了，有的地方还很软。虽然卖相不好，但是吃起来却意外地香，也许是因为自己亲手做的缘故吧。

经过几次练习，我的鸡蛋饼技术越来越娴熟。现在，我不仅能做出形状美观、颜色金黄的鸡蛋饼，还能根据自己的喜好，在饼里加入各种食材，比如火腿、蔬菜等等，做出各种口味的鸡蛋饼。

做鸡蛋饼不仅是一门手艺，更是一份爱的传承。每次做鸡蛋饼，我都会想起妈妈教我的场景，想起家人吃着我做的鸡蛋饼时开心的笑容。这份小小的成就感，让我更有动力去学习更多新的技能，去创造更多美好的回忆。 我的拿手好戏——做鸡蛋饼，不仅美味，更蕴含着家的温暖。