每天早上，厨房里总会飘出一阵香喷喷的鸡蛋饼味道，那是妈妈为我做的早餐。

妈妈做鸡蛋饼的样子特别认真。她先把面粉倒进碗里，加点水，用筷子一圈圈搅匀，再打一个金黄的鸡蛋进去，撒一小撮葱花和盐。面糊调得不稀也不稠，像牛奶一样顺滑。接着，妈妈把平底锅烧热，倒一点点油，等油微微冒烟，就舀一勺面糊倒进去，手腕轻轻一转，面糊立刻摊成圆圆的薄饼。等一面变成金黄色，她用铲子小心翻个面，另一面也很快变得酥脆焦香。

我常常趴在桌边看她做，忍不住说：“妈妈，您手真巧！”妈妈笑着摸摸我的头：“只要你吃得香，妈妈就高兴。”有一次我发烧没胃口，妈妈特意做了软软的鸡蛋饼，还把饼撕成小块，吹凉了喂我吃。那温热的香味，像阳光一样暖进了我心里。

妈妈的爱，不在大声说话里，而在煎饼的滋滋声中；不在华丽的礼物里，而在每天清晨那张金黄柔软的鸡蛋饼上。它没有名字，却比任何甜点都甜；它不会说话，却告诉我：我是她最牵挂的人。

现在，我也学着帮妈妈打蛋、洗葱。虽然还不会摊饼，但我知道，爱就像那张小小的鸡蛋饼——简单、温暖，日日如新。