“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”当人们还沉浸在纪念亲人的悲伤中时，在我的家乡余姚农村的家家户户却已开始了一场大范围的“榨菜“行动，这个时节，外出的乡亲都会赶回来给家里添把手。

　　由于榨菜在每年清明节前后成熟，收割完成后需要立马腌制，又加上此时雨水较多，因此，农户们必须在清明节前后这几天内完成抢收。每块榨菜地分成一条一条的，每一条便是一垄，村里每家每户都有几垄榨菜地。从远处眺望，能望见的只有如汪洋大海般的绿色菜地。

　　天还黑蒙蒙的，爷爷便催着我去地里收割榨菜。在几十垄的“绿色海洋“中已经有不少忙碌的身影。人们一起在菜地里收割着，每家每户此刻虽不正式比拼，却也在暗暗地较劲。榨菜长在地里，收割的是地上根茎部分。爷爷熟练地提起来，割下去，眨眼间已有几十颗榨菜在箩筐中。王奶奶也不甘示弱，她换了一把一尺开外的镰刀，使出自己跳广场舞的力气，一扫便是一片。姜还是老的辣，80多岁的张爷爷把自己一大家子人都叫来了，进行了人海战术。正当我累得直不起腰的时候，“余姚榨菜味道好，全国晓得名气高……”飘来了隔壁的王大伯家乡小调。在这场盛会里，人们不亦乐乎，有些人靠技术，有些人靠武术，有些人靠人数，几十垄的榨菜转眼间就被收的干干净净，只剩下一地将要化作春泥的叶片。

　　正当午，人们在路边分拣着，原本粘着泥巴的榨菜此时已被洗净，在太阳的照射下，湿漉漉如同一颗颗耀眼的翡翠般闪闪发光。分拣完成后，人们重整旗鼓便开始“榨菜“行动的第二项。

　　腌制。洗净后的榨菜需要被腌制后才清脆爽口。此刻，家家户户便在原先一垄一垄的土地上开始挖掘地窖。此时人们已经忘记了“比赛“，大家互帮互助一起完成此项工程。最后，榨菜被埋入地下，均匀地撒上盐，盖上隔离膜，再用泥土封上直到腌制完成，剩下的就是等待。晨兴理榨菜，带月荷锄归，人们都已散去，热闹的田野又变得安静了。

　　榨菜，在我的家乡，已然不仅仅是两个字而已，它是一种文化，一种习俗，一种传统，一路陪伴的家乡味道。“榨菜”行动是每年中当之无愧的盛会，这个时候的忙碌都是值得的，因为人们都希望能够吃上自己亲手腌制的酸爽美味的榨菜！