最近一段时间，妈妈工作可忙了，几乎到晚上十点才下班，真的很辛苦。今天星期天，妈妈终于不用加班了，“宝贝儿，妈妈今天可以为你做爱心红烧肉喽!”“万岁!”我高兴得一蹦三尺高。终于能吃到我最心爱的红烧肉了，我已经很久没有尝到妈妈的手艺了，她做的饭菜可是色香味俱全，回味无穷哦!

妈妈二话不说，立马转身走进厨房，我想：我还没见过红烧肉是怎么做的呢?等我学会了，长大后，就一定要做最美味的红烧肉给妈妈吃。想到这儿，我便三步并做两步地跟着妈妈一起进入了厨房。

只看见妈妈把水龙头“哗哗”一开，把肉洗的干干净净，放在刀板上，“啪啪”一切，肥肉站在一排，瘦肉站一排。等烧热的锅“呼啦呼啦”冒热气的时候，“哗啦”倒一点油，妈妈用锅铲子“叮叮当当”铲了几下，油便均匀地铺满了锅底，肥肉一进锅里就热得“呼哧”往外冒油，瘦肉大哥笑话肥肉哧哧冒油，接着妈妈也把瘦肉倒进了锅里。肥肉和瘦肉在锅铲上，上上下下翻滚，生姜同志也被放进了锅里，接着料酒，葱蒜……都来凑热闹，大家一起齐上阵，把肥肉和瘦肉的腥味去得干干净净。

这时一个黑乎乎的盖子便朝它们身上扑去，大家一起在锅里煮了起来。过了一会，妈妈掀开盖子，倒上老抽，白糖，肉就被染得通红通红，“咕嘟咕嘟”在锅里冒着泡。煮了一会，汤汁快被肉吸干的时候，妈妈撒了点盐，一边炒一边翻，红红的酱汁把肉裹得粘糊糊的，红烧肉终于大功告成了。

香气顿时弥漫了整个厨房，红烧肉也盛进了盘子里，我这个小馋猫已经等不急了，用小手拿起了一块就放进嘴里嚼了起来，轻轻一咬红烧肉的肉汁“滋滋”冒出来，差点烫了我的小嘴巴!吃第二块时，我可小心多了，拿着筷子，夹了一块瘦肉，用嘴巴对着它吹了半天，再慢慢放进嘴里。软软的，糯糯的，还有肉皮是QQ的，满满都是爱的味道，果真是名副其实的——爱心红烧肉。

看着我狼吞虎咽的样子，妈妈的脸上露出了久违的笑容。我连忙夹起一块肉放到妈妈的嘴里：“妈，你也吃一块!”妈妈的眼里泛起了晶莹的泪花。