今天我太高兴了，因为我又学会了一种厨艺。这个厨艺就叫做煎鸡蛋。我想许多同学们都有煎过鸡蛋吧，不过我之前煎的鸡蛋不怎么好，现在我终于学会了完整的煎鸡蛋了。

　　首先我是在妈妈的指导下开始煎鸡蛋的，我先拿起一个平底锅，在平底锅上面放了一点油。接着再拿起一个小铲子，把这油给均摊到平底锅的每一个地方，然后我就开始打开电磁炉。这样子平底锅就开始发热了。我就开始打鸡蛋了。我先把鸡蛋中间打出一条缝，然后再从这条缝中把鸡蛋给掰开，蛋黄就可以滑在这个平底锅上面了，这个时候我听到噼里啪啦的声音，油溅的到处都是，我还紧张的拿起锅盖拿来挡，妈妈看到我这个样子都笑了，这个时候妈妈告诉我把电磁炉关小一点，这样子油就不会溅出来了，我听了妈妈的话，果然没有这么多油溅出来了，接着我又加入了一点盐到鸡蛋上面。然后再翻捡鸡蛋，又放了一点盐。然后一个鸡蛋就这样做好了。

　　因此你看煎鸡蛋是不是非常容易啊，其实煎鸡蛋不管用平底锅还是用铁锅都可以做的，只要你学会了方法，就一定可以煎出一个好鸡蛋的。