其他人家往往做的是一粒粒不带馅的小汤团，但在我乡下的奶奶家，做的是一颗颗带馅的“肉包汤团”。
冬至那天，奶奶总要拿出前几天就买好的几大袋糯米粉和粳米粉。她将一袋袋的粉倒进准备好的大盆里。盆中一阵阵的升起白色的烟雾，米香扑鼻。
大块的肉，都是奶奶亲手剁的细细碎碎的，加入葱花，倒入料酒、少许酱油，再加上盐、鸡精，滴入食用油，搅拌均匀。
奶奶往粉中加入水，搅一搅，等完全融合之后就开始揉面。原本是一整团，奶奶揉着揉着会慢慢变薄，她再从下往上去揉。揉到有弹性，不粘手时就完成了。
奶奶揪下一团面，将其搓成一长条，然后又截成一小段一小段的。把小段的面粉用手掌心搓圆，在上面按一个坑，把肉馅填进去，再重新搓圆。就这样，做出一粒粒珍珠般的汤团。
把汤团倒进烧开水的大锅里，汤团猛地沉到锅底，在滚滚白汽中，汤团渐渐浮上来，撒一把切碎的青菜叶，在绿油油的菜叶衬托下很是好看。
汤团出锅了。吃汤团之前总有个程序：按年龄分配。孩子们眼巴巴望着大锅，望着大人把汤团一个个放进碗里。年幼的孩子往往填不饱肚子，年长的孩子十几个、二十个的，可得吃撑了。
但这并非是什么严苛的规定，只是表达了“长大一岁”的一种仪式。每年的碗里多一个汤团，大人一句“又大一岁啦，要更懂事了！”无不是冬日里温暖的气息。
奶奶、伯伯、姑姑等全都围桌坐下，开始吃了。把汤团稍吹凉些，轻轻咬下一口，皮软糯而不粘牙，咬开后一股鲜美的汤汁流进喉咙，流进肚中，再咬，那肉馅不咸不淡恰好，咽入肚中，整个身子都会暖起来。
冬至汤团添新岁，冬至汤团暖三冬！